蛋黄酥该怎么做

1、准备油皮： 中谒忡孺亩筋面粉180克、糖粉40克、猪油50克、水80克油酥： 猪油6克、低筋面粉120克内馅：盐蛋黄 16个， 红豆沙适量表皮：蛋黄液1个、芝麻适量

3、.油皮擀平后放一个油酥。包紧收口。将包好的面团盖上保鲜膜醒发20分钟。醒发面团的时候，将盐蛋黄孀砌湫篡刷上一层白酒，放入170度预热好的长帝蒸烤箱里，选择上下烧烤的功能，烤8分钟。将蛋黄取出放凉。取一份混合好的面团擀成牛舌状，从上至下卷成筒。用擀面杖轻轻将醒发好的面团擀成长条形，注意力度，不要擀破掉

5、包好收口向下，擀成圆饼，放入烤盘。表面刷上蛋液，撒上芝麻

7、选择上下烧烤模式，170度，烤30分钟。酥脆爽口，一开口就让你停不下来，大家赶紧试试吧