如何做出好吃的荠菜炒鸡蛋

2025-07-15 10:06:19

1、荠菜去老根型洗干净，清洗干净的荠菜焯水，焯过水的荠菜过凉备用

2、过凉的荠菜挤干水份切末，香葱切末

3、鸡蛋打入碗中，切好的荠菜、香葱一起放入蛋液中，加入少许料酒去腥、少许食盐，

4、充分搅打均匀

5、锅中烧热油，倒入蛋液

6、炒至蛋液定型即可关火盛出

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