糯米太粘手怎么处理

1、加入土豆泥。

在制作糯米饼的过程中。不要直接用水去或糯米粉，而是把土豆蒸熟以后做成土豆泥，直接加入糯米粉中，在这个过程中不加水就可以直接揉成面团，这种面条就不会粘手。

2、南瓜。

在制作糯米类的食物是最好的搭配，莫过于南瓜直接在糯米粉中加入蒸熟的南瓜，并且在和面的过程中把南瓜捏碎就可以完全把糯米粉弄成面团。这也是我们为什么经常能够吃到糯米南瓜饼的原因了。

3、用稍微热点的水和糯米粉。

如果在制作过程中不想在糯米粉中加入其他的东西，那么就要用稍微热一点的水，水温在五十度的样子来和糯米粉，这样也不会粘手。

1、加牛奶和鸡蛋。

和糯米粉的时候可以加入牛奶和鸡蛋，一点黄油。把这些材料混合到一起，和出的糯米粉团也不会沾上手。

2、加食用油。

在制作糯米粉的时候，如果发现糯米粉很沾手，那么在手上涂一点油，在糯米粉中加入一点油，这样都会让糯米粉不再沾手。

3、不要用开水去烫糯米粉。

糯米粉其实黏性比较低，但是一旦遇到热水以后就会变得无比的黏。所以和面的时候应该是用四五十度的温水去和面最好。

4、总结

加入土豆泥。

南瓜。

用稍微热点的水和糯米粉。

加牛奶和鸡蛋。

加食用油。

不要用开水去烫糯米粉。