凉拌菜——凉拌水面筋
1. 备好食材。
2. 水面筋撕成条，1勺麻酱用1勺温水搅拌开，蒜瓣切碎。
3. 水面筋在滚水中焯下，放在冷水中。
4. 水面筋沥干水分，盐半茶匙，生抽1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒油半茶匙，醋半茶匙，香油半茶匙和葱花，蒜瓣，熟花生碎混合均匀成为调料汁。
5. 调料汁倒入水面筋里。
6. 拌均匀。
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1. 备好食材。
2. 水面筋撕成条，1勺麻酱用1勺温水搅拌开，蒜瓣切碎。
3. 水面筋在滚水中焯下，放在冷水中。
4. 水面筋沥干水分，盐半茶匙，生抽1茶匙，辣椒油1茶匙，花椒油半茶匙，醋半茶匙，香油半茶匙和葱花，蒜瓣，熟花生碎混合均匀成为调料汁。
5. 调料汁倒入水面筋里。
6. 拌均匀。