回味无穷的剁椒鱼头的做法

1、准备好材料

2、葱洗净，一半切成葱花，一半切成葱段。

3、鱼头冲洗干净，放入蒸笼中蒸八分钟后取出

4、姜洗净，切成片备用

5、蒜洗净，捣成蒜末

6、蒸熟的鱼头放入干净的容器中，在底下垫上姜片和葱段

7、淋上适量料酒，除去腥味

8、锅中注入适量油，倒入蒜末爆香

9、倒入红辣椒爆炒至有香味传出

10、加入剁椒、豆豉翻炒成酱汁

11、将双椒和酱汁铺在鱼头上，入锅再蒸10分钟

12、干净的容器中放入酱油

13、加入白糖

14、倒入蚝油，将材料搅拌均匀调成酱油。

15、取出蒸好的鱼头

16、淋上酱汁

17、开吃啦！