鸡蛋饼的做法
1、将鸡蛋打入碗中，放少许盐，鸡蛋打散后，待用。
2、猪肉切成绿豆大小的粒状，待用。
3、锅烧热后放少许油，倒入鸡蛋液摊成厚薄均匀的饼状，两面略金黄，盛入盘
4、炒锅中放少许油，再放入葱花、蒜末，煸炒出香味后，放入适番茄酱及少许汤汁煸出红油，放入肉粒煸炒，加盐、糖炒至肉粒熟后淋少许米醋，用生粉勾芡，盛入装蛋饼盆中即可。
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1、将鸡蛋打入碗中，放少许盐，鸡蛋打散后，待用。
2、猪肉切成绿豆大小的粒状，待用。
3、锅烧热后放少许油，倒入鸡蛋液摊成厚薄均匀的饼状，两面略金黄，盛入盘
4、炒锅中放少许油，再放入葱花、蒜末，煸炒出香味后，放入适番茄酱及少许汤汁煸出红油，放入肉粒煸炒，加盐、糖炒至肉粒熟后淋少许米醋，用生粉勾芡，盛入装蛋饼盆中即可。