1、准备好食材备用
2、起锅烧油，下入肥肠煸一下
3、起锅烧油，下入葱，姜，蒜，郫县豆瓣，冰糖，盐，煸香
4、再下入干辣椒煸香
5、下入煸好的肥肠翻炒均匀
6、加入适量清水，小火焖二十分钟
7、大火收汁，撒葱花翻炒均匀
