提子坚果软欧包的做法

1、提子干用热水泡五分钟，用厨房纸巾吸干水。扁桃仁切碎。

3、室温32度，湿度42，盖上保鲜膜发酵40分钟。第一次发酵完后，用拳头将面团异鲢阍羟压扁排气。面团分成两份，团圆，静置醒面15分钟。

5、两侧长边再次朝里翻折，接口处除两头以外捏紧。两头的面皮向上拉起，包住面团，好契能洮捏紧接口。白线为面团的接口处。将接口朝下放置，是梭子形状的。盖上保鲜膜，室温（32度）第二次发酵40分钟。