奶黄糯米糍的美味做法

1、鸡蛋加蛋黄加入细砂糖用手动打蛋器打均匀，打匀后加入牛奶搅拌均匀，把面粉，淀粉混合后过筛，加入搅拌均匀。

2、加入黄油，煮沸一锅水，以隔水加温的方式煮奶黃馅，边煮边搅拌。直到奶黄馅呈现浓稠状即可关火。

3、加入压碎的熟咸蛋黄拌匀，冷却就可以做为馅料使用（完全放凉之后，会更加浓稠）。

4、接着我们来做糯米糍的外皮：把糯米粉、玉米淀粉、伊利新西兰进口全脂奶粉和糖放一个大碗中拌匀。

5、加入水搅拌至无颗粒状粉浆。加入融化的黄油搅拌均匀成面糊状，糯米糊放入蒸箱（或蒸锅）中大火蒸20分钟左右。

6、蒸好的糯米团不烫手之后，放入保鲜袋中，隔着保鲜袋用手揉匀，经过揉搓的糯米团，表面光滑，口感更Q软。