创意菜之空心麻球的做法

1、糯米粉，细砂糖，温水全部混合

3、分成20克左右一个，搓成圆球裹上白芝麻备用，如果芝麻裹不上去可以把球在清水里轻轻滚一圈再裹芝麻，用手搓一下保证芝麻粘牢固，不然炸的时候容易掉

5、要想麻球空心变大就要反复的按压，只要舵潍汹劓麻球飘起来了就用滤网往下按，用滤网推压的过程中，麻团会借力反弹，变得越来越大，力道要掌握好，太大会压破，太小起不到什么作用

7、炸好的麻球用滤网沥干油装盘，底下铺油纸吸油麻球吃起来不会太腻，制作完成可以吃了