酱爆鱿鱼的做法

1、准备食材，鱿鱼买的时候请店家帮忙去皮的

2、青椒洗干净切丝，红辣椒切段

3、鱿鱼洗干净，切条，也可以根据个人喜欢切花刀

4、将鱿鱼条焯水，水烧开后，下鱿鱼，大火煮2分钟，捞出用温水冲洗干净

5、葱姜蒜去皮切好，准备工作完成

6、起油锅，加入葱姜蒜炒香，红辣椒段，再加入1勺辣肉酱，可以根据个人喜好增加

7、再加入焯水的鱿鱼翻炒至卷起

8、加入啤酒，一罐用了一半

9、再加入生抽，蚝油

10、按个人口味加入盐，十三香，大火翻炒

11、加入青椒丝，快速翻炒均匀，关火出锅

12、盛出装盘，即可食用