银耳汤怎么熬好喝

1、新鲜的银耳买回来，一定要反复冲洗干净，一次吃不完的话，不要久放，尽量在一两天内消耗掉。

2、清洗银耳的时候，不要忘记把背面也洗一下，银耳中褶皱部分也仔细清洗，褐色的部分要剪去丢弃不要。

3、处理干净的银耳撕成小碎块，用剪刀剪，用刀切都可以，看自家怎么顺手。

4、锅中加入适量的清水，放入撕碎的鲜银耳，大火煮开。

5、水开以后转小火，先炖个5到8分钟的，其实几分钟之后已经很明显能看到银耳开始出胶了。

6、准备一个黄桃，用刮皮刀削去外皮，对半切开，去核，切成小点的块，大约1.5厘米见方的样子。

7、泡上少许枸杞，品质不好的挑去丢掉，浸泡的时候用凉水。

8、几分钟后加入适量的冰糖，加入黄桃块，再继续炖个五到八分钟。

9、银耳的胶质会越炖越浓稠，到自己喜欢的程度就可以关火。

10、最后加入浸泡好的枸杞，搅匀就可以出锅了。