在家怎么做酒鬼花生

1、把花生米开水泡一下，去皮衣后冲洗干净捞出干辣椒和花椒准备好

2、凉锅凉油，把花生米倒入锅中

3、开中火炒花生米

4、花生米中的水分不多时，把干辣椒和花椒放入锅中

5、花生米的水分炒干后，放入适量盐，再加入一勺黄酒

6、翻炒花生米能听到哗啦哗啦的声音时，放入十三香和辣椒末

7、如果把握不准，可以尝一颗花生奶米，有熟花生的香味撒点白糖炒匀

8、关火，盛的时候把油沥干，等花生米凉了就酥脆了