1、准备好食材，花生米冲洗干净备用
2、猪蹄选前蹄最佳，一切四块，洗净放入锅中，倒入没过猪蹄的冷水，加入1大勺料酒，3片生姜，大火煮开，再煮3分钟后捞出冲洗干净
3、焯好水的猪蹄放入锅中，加入所有调料，最后加入热水没过猪蹄，电压力锅煮50分钟即可
4、香糯花生焖猪蹄，色香味俱佳
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