蔓越莓小蛋糕

1、材料称量好备用。

2、鸡蛋打入无水无油的盆里，加入白糖和蜂蜜。

3、低速打至粗泡。

4、低速打至粗泡后将盆放热水里高速打发，这样打出来的蛋液比较细腻。

5、打至膨胀发白，低落的蛋液不会马上消失。

6、低粉分三次刷入，每次都要切拌均匀。记得不能画圈拌。画圈拌容易消泡。

7、这是拌好后的样子。

8、模具刷一层油，放入几粒蔓越莓干。

9、倒入蛋液，因为我的模具比较浅，我倒的满，放入棒棒糖的棒子。

10、烤箱预热，放中层，上下火170度烤十分钟。因为我剩余的蛋液用马芬的模具烤的，所以十分钟到了后把带棒棒糖的小蛋糕拿出来，再继续烤五分钟。