美味嫩牛肉卷饼，馋爆你！

1、嚼但匙噻首先将牛肉切成如图所示的牛肉条。将牛肉略冻硬以后可以更好的切成条状。牛肉选择上脑、里脊等部位均可，不要选择筋多的部位。

3、用手抓匀，将牛肉腌制片刻备用。

5、接着看看面饼的做法。面粉里加入盐和水，揉成面团。不同的面粉吸水性不一样，请根据实际情况调整水的用量，将面团要和成非常柔软的程度。揉芤晟踔肿成团以后，将面团放在案板上继续揉5分钟左右，使它表面变得光滑充满弹性。

7、将小面团揉圆，松弛20分钟（表面盖上保鲜膜或湿布防止变干）。

9、台面或案板上涂抹一层植物油防粘，放上一个松弛好的小面团，压扁，用擀面杖擀开。

11、在旁边将另一个小面团也擀开成同样的大小，盖在抹了油的面片上，叠起来。

13、在预热好的电饼铛下盘刷一层植物油（刷油要用硅胶刷不要用毛刷）。将擀好的面片铺在电饼铛里。

15、15、烙完饼以后，可以继续炒牛肉。将电饼铛180°摊平，并关掉上盘的火力，只需要用下盘（火力保持在“速脆”）。

17、翻炒，到牛肉条完全变色就可以出锅了。

19、在一张薄饼上铺一片生菜叶，并铺上适量牛肉条。