食品中铅的测定方法

1、1. 原子吸收分光光度法： 这是一种常用的测定食品中铅含量的方法。首先，将样品加入一定的酸性介质，使样品中的铅离子被还原成元素铅；接着，使用空气-乙烯火焰或者石墨炉进行原子化；最后，通过对生成的原子铅进行吸收和放射能测量，得出样品中铅含量。

2、2. 电感耦合等离子体质谱法: 这是一种高灵敏度、高精度的测定方法。首先将样品中的铅与化学试剂反应形成铅化合物，再通过电感耦合等离子体质谱仪对铅离子进行检测测定。

3、3. 吸附性溶剂浓缩-电感耦合等离子体质谱法：这是一种新型的测定方法，能够减少样品处理的步骤和测定时间。将样品中的铅通过吸附性溶剂浓缩到极低的检出限，再通过电感耦合等离子体质谱仪检测测定铅离子。

4、在操作过程中，必须遵循一定的实验室规范和操作规程，特别是对废弃物品的处置。在进行测定时，应该根据样品的类型和鉴定需求，选择合适的方法，并参考相应的标准和规范操作。