杂粮面萝卜丝蒸饺

1、面粉按比例混合 加入1小勺食盐。一半面粉加入开水 一半面粉加入冷水 拌成面絮。拌好的面絮 揉成光滑面团 静置醒面30分钟。

2、青萝卜 擦成粗丝。开水锅中撒入食盐 放入萝卜丝 焯烫2分钟左右。烫熟的萝卜丝 捞出过冷水。

3、萝卜丝 攥干水分 切碎备用。

4、红薯粉条提前泡软 入开水锅中 烫1分钟。捞出过冷水 过凉后的粉条 切碎 粉条碎中加入十三香

5、粉条碎中继续加入 2勺生抽 1勺老抽 少许香油 搅拌均匀备用。

6、猪油渣切碎 放入盆中 放入虾皮 再倒入提前拌好的粉条 放入切碎的萝卜丝。

7、馅料搅拌均匀

8、拌匀的馅料中 淋入熟油。撒入食盐 最后加入1汤勺蚝油 充分搅拌至馅料混合均匀，放一旁备用。

9、醒好的面团 再次揉光滑。搓成长条 切成大小均匀的小面剂子面剂子按扁 擀成薄面片

10、取一份面片 盛入馅料 左右交替捏褶 捏好收口 包成蒸饺。蒸锅水烧开 摆入包好的蒸饺。

11、大火烧至上汽 计时20分钟

12、关火后 再焖蒸3分钟 即可开锅

13、✅完成✅