春节大菜家常烤羊排的做法

1、羊排冷水下锅，加入料酒，姜片，大葱（忘买了，没有也可以不加）焯水。水开后煮十分钟左右。

2、捞出羊排，用饮用水（温水最好）洗净羊排。

3、另取一锅，或者把刚刚焯水的锅洗净。

4、再次加入冷水，放入炖肉料一包。

5、炖煮45分钟左右，用筷子能轻松插入肉则完成炖煮。

6、捞出羊排，滤干汤汁，在两面刷上一层酱油并撒上薄薄一层盐。腌制3小时。

7、在烤盘上撒点水，铺上锡纸，用来接油。烤架放腌好的羊排。

8、羊排上刷油，刷酱油。

9、放入烤箱，190度烤20分钟。

10、羊排翻到另一面，同样刷油，刷酱油，190度烤20分钟。

11、最后一次刷油，在羊排的两面撒上烧烤粉和孜然粉。（粉的量按照个人口味加，一般多加更香更好味）

12、最后一次烤多肉的那一面，15分钟！

13、大功告成！香得不得了！手撒开动！