西瓜皮的营养吃法，西瓜皮的菜谱

1、凉拌西瓜皮做法： （1）把西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，然后切成小块， （2）加如蒜茸，味精，白糖，盐和香油， （3）搅拌均匀后就可以了。 凉拌西瓜皮，美容养颜，而且对人体身体健康都有好处。

3、西瓜皮炒焖肉 西瓜皮炒焖肉最好吃是西瓜皮，香滑甘肥，去尽了五花肉腻味，西瓜皮煨很长时间，也不烂，脆中带韧，颇有嚼头. 另外平时可将来不及吃的西瓜皮晒干，想吃了，随时可以煮来吃，收藏西瓜皮干的时候，要用二层结实塑料袋扎紧，不要透气。

5、红椒西瓜皮做法： （1）去掉瓜皮的红瓤、翠衣，将瓜皮切成细条，撒盐腌着; （2）红辣椒切丝，再把西瓜皮挤干水分。 （3）放少许盐把红辣椒在油锅中炸一下，再倒进西瓜皮炒2分钟 （4）放味精、小葱翻炒几下就可以起锅了。