好吃的贝果怎么做

1、盆中加高筋粉➕全麦粉➕盐➕酵母➕水搅匀，用手和成光滑面团

3、把面团放砸面垫上先反复摔打10分钟，推面的手法再推面10分钟，这一步是为了让面团更有筋性，口感更好

5、醒好的面团擀成鸭舌状

7、一头用擀面杖压扁压薄

9、做好的生坯放在油纸上，再放烤盘上，表面喷点水保持湿度；烤箱里再放一杯水，30度发酵20分钟

11、水开后放入一个生坯煮20秒，然后翻另一面再煮20秒，煮完捞出放回烤盘上

13、刚烤完的 贝果外酥里软，放凉后就非常软，而且略有嚼劲，不会很费咬肌