家庭版香酥油条的做法

2025-05-07 14:04:03

1、油,小苏打,无铝泡打粉,鸡蛋,盐,面粉倒入碗里抓匀

家庭版香酥油条的做法

2、清水分三次加入。每次抓匀再加下一次,面粉吸水性不同,可以预留十克左右抓至无干粉,面团一定不能揉

家庭版香酥油条的做法

3、混合好的面团开始揣面,像视频那样,折叠按压揣面。一定不能揉,

家庭版香酥油条的做法

4、一鸱远忡绑次揣面两分钟,一次三个对折。一次揣完醒面十分钟,在揣第二次,反复折叠按压揣三次,揣至面团光滑,最后是不带手套也不粘手的,

家庭版香酥油条的做法

5、揣好的面团,拿出来放保鲜膜上按压成正长方形,从一边卷起,圆柱状,保鲜膜包好放冰箱冷藏八小时

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6、面团提前拿出切块,两块油条面叠一起,筷子压一下中间。锅里倒油,170度下锅小火慢炸持续翻滚到熟即可出锅

家庭版香酥油条的做法
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