家庭版香酥油条
1、所有食材,油,小苏打,无铝泡打粉,鸡蛋,盐,面粉,清水

3、把材料抓均,

5、抓至无干粉,面团一定不能揉

7、混合好的面团开始揣面,像视频那样,折叠按压揣面。一定不能揉,

9、揣好的面团,拿出来放保鲜膜上按压成正长方形,从一边卷起,圆柱状

11、早上起来做油条的时候,提前半小时把油条面从冰箱拿出来放室温,如果直接做,面团太冰会炸不起来,

14、是不是很整齐!

16、两块油条面叠一起,筷子压一下中间

18、170下锅,转中小火,放入油条面,油条面稍微抻长一点,动作轻一点,捏掉两头,

20、继续翻滚,手不要停

22、油条做好了出锅!

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