1、水中加入葱和姜片，烧开水。
3、鸡蛋打散，加入胡椒粉、盐，一起搅拌均匀。
5、将煮好的蛤蜊肉，一部分放入空碗中，倒入一部分鸡蛋液。烧水，水开后，上锅蒸5分钟。
7、在小碗里加入蒸鱼豉油和麻油搅拌均匀，用来做酱汁。
