烘焙美食：黑枣蛋糕

配方

A鸡蛋8个，砂糖270克

B低筋粉400克，泡打粉8克，食粉7克

C红枣100克，白兰地50克，

D三花奶50克，色拉油400克

风味特点

黑枣有助于补血功效，女性食用更佳。

小提示

也可放入小模具内烘烤。

制作步骤：

1.准备好配方中的所有材料。

2.将A部分材料糖放入搅拌机桶。

3.将A部分材料鸡蛋放入搅拌至糖化，打至原体积的3倍。

4.加入B部分材料搅拌至无颗粒状

5.加入C部分材料红枣和白兰地搅拌均匀。

6.加入D部分材料三花奶搅拌。

7.加入D部分材料色拉油加入一半搅拌至透彻。

8.将剩余色拉油加入搅拌至透彻。

9.倒入预先备好的模具内8分满，

10.入炉以上火170℃，下火190℃烘烤至熟透出炉。

11.等冷却后脱膜。

12.切成大小同等的小块。