巧克力盒子蛋糕

1、首先把4个鸡蛋的蛋黄蛋清分离

2、蛋清里加入砂糖40G

3、蛋黄里加入低筋面粉40G

4、加入玉米油40G、牛奶40G

5、用打蛋器打发蛋清

6、高速档打发

7、打至湿性发泡状

8、把蛋黄低筋面粉打匀

9、把蛋清蛋黄拌匀

10、加入50G可可粉

11、将可可粉拌至均匀

12、烤盘上铺上油纸

13、倒入蛋糕糊

14、将蛋糕糊均匀铺好

15、震出气泡

16、上下火160度烤15分钟

17、烤好后取出放凉

18、称取250G淡奶油

19、加入砂糖25G

20、加入5G可可粉

21、用打蛋器打发

22、拿出蛋糕胚

23、翻面撕去油纸

24、用盒子盖出形状

25、切去表皮，后面的也一样操作

26、将奶油装进裱花袋

27、盒子里放入蛋糕胚

28、挤上一层奶油

29、再放一层蛋糕胚

30、撒上下料，完成