南瓜戚风是怎么做的家常做法教程
1、准备好材料,南瓜提前蒸熟去皮。

3、在蛋黄里加入色拉油。

5、用打蛋器充分打匀。

7、充分打匀。

9、搅拌均匀。

11、搅拌均匀,不能过分搅拌,以免面粉起筋影响口感。

13、继续打蛋白,打出细腻的泡沫的时候加入三分之一的细砂糖。

15、把蛋白打至硬性发泡状态,提起打蛋器能形成一个直立的三角。

17、用翻拌的手法充分混合。

19、注意不要画圈搅拌,用翻拌或者切拌的手法搅拌均匀。

21、放入预热好160度的烤箱40分钟。

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