小资小味的生活 猪肚鸡的做法有哪些

1、将去掉鸡头和鸡爪的鸡身清洗干净，冷水下锅，水沸后撇去浮沫，用热水冲净表面的杂质；

3、猪肚要预先洗净，用线将靠近肚尖部分的一端扎紧，然后将整只鸡塞入猪肚，同时放入姜片，再封住猪肚的另一端；

5、加姜片，注入清水，完全没过猪肚。开火将水烧沸后，煮上两三分钟，撇去纱柱猬浮浮沫。然后盖上锅盖，转中小火慢炖两个小时；

7、把猪肚和鸡肉放回锅中，重新点火烧开，撒入一小把枸杞，稍微煨一下，就可以盛出喝汤了。