1、准备原料。
2、鱼洗净切块，豆腐切块。
3、在鱼中加入盐、酱油、黄酒腌制15分钟。
4、红辣椒切块，葱姜切段，蒜瓣切碎。
5、豆油烧制七成热加入生姜，加入鱼块翻炒。
6、加入葱蒜、红辣椒，再加入一点酱油。
7、加入豆腐块翻炒后加入水，水烧开转小火烧5分钟待汤汁收干即可。
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