如何制作腊味香菇烧豆腐

1、香菇提前泡发、香肠切片、香葱部分切段，小部分切葱花。

2、北豆腐切成厚片，沾干淀粉。放入煎锅煎制。

3、煎至两面金黄取出备用。用锅中煎豆腐的余油爆香葱姜，然后放入泡发好的海米腊肠。

4、炒至腊肠透明放入香菇炒出香菇香味。放入煎好的豆腐，加入老抽，生抽少许食盐。

5、大火烧沸后改小火焖烧几分钟。焖至汤汁减少，用水淀粉勾芡。

6、推炒至芡汁稍浓放入剩余的葱段。再次推炒至芡汁浓稠即可