大蒜炒腊肉的做法
1、咸肉切片，过水焯一下
2、大蒜，叶与杆洗净分开切段，备用
3、起锅烧油，油热后下辣椒粒，姜粒
4、放入焯过水的咸肉，煸出香味
5、放入大蒜杆，炒匀，加生抽，料酒，少许盐调味翻炒均匀，盖上锅盖
6、10分钟左右，放入大蒜叶，翻炒均匀，2分钟后即可出锅
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1、咸肉切片，过水焯一下
2、大蒜，叶与杆洗净分开切段，备用
3、起锅烧油，油热后下辣椒粒，姜粒
4、放入焯过水的咸肉，煸出香味
5、放入大蒜杆，炒匀，加生抽，料酒，少许盐调味翻炒均匀，盖上锅盖
6、10分钟左右，放入大蒜叶，翻炒均匀，2分钟后即可出锅