辣酱怎么做才好吃
1、一、原料准备小米辣椒:3斤;朝天椒:半斤(喜欢辣可多加,这里朝天椒指的是很辣的那种);蒜适量;盐适量,高度白酒(50度以上)适量,罐子或瓶子(能密封的)数个。注意:整个制作过程中原料必须干燥,不能粘水或者油。

3、二、将辣椒放入搅拌机打碎,一般需要重复两次。蒜可以直接捣碎。 辣椒和蒜的比例没有具体数字,看个人口味。

5、四、撒上高度白酒。适量喷洒就可以了,高度酒可调香,杀菌。

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