广式月饼的做法

1、准备饼皮的材料

3、准备好制作馅料的材料

5、然后咸蛋黄在高度酒里泡一下

7、将馅和皮的材料称好。我用的模具是50g的，饼皮和馅的比例是15g和35g（可根倌栗受绽据自己喜欢的口味选择内馅材料哦）

9、皮在手中捏扁，放上馅料，用虎口小心的把面皮往上推，整理好收口，不能有缝隙，并搓圆

11、再放入模具中压制，要用手把模具里的月饼压实，这样花纹会比较明显

13、放入预热好的烤箱，中层上火175度，下火165度，烘烤5分钟，月饼表面喷微量的水(我这个是PE猱蝰逾鸾5389电子式的烤箱，大家使用其他品牌的烤箱注意适当温度调整）

15、美味的月饼新鲜出炉了，刚出炉的月饼，饼皮会很硬，等回油后再吃