很好吃的奥尔良鸡肉馅饼教程

1、主要食材：鸡胸肉、奥尔良腌料

2、鸡胸肉切成小丁

3、切好的鸡肉丁放入盆中，加入奥尔良腌料、蚝油、五香粉、料酒

4、抓匀腌渍2小时以上。

5、面粉加三克酵母粉混合均匀，用温水揉成面团。

6、醒发至两倍大。

7、制作油酥：食用油烧制微微冒烟，直接浇在面粉中搅拌均匀即成油酥

8、醒发好的面团揉匀排气。

9、擀成薄面皮，抹上一层油酥

10、从一头卷起

11、用刀切成大小均匀的剂子

12、取一份面剂切口处捏合往上，整理成圆形。

13、擀成四边略薄的稍厚面皮。

14、放入腌制好的馅料

15、收紧口，封口朝下擀成饼，或直接用手压成饼。

16、热锅凉油，放入饼铛。

17、反面即可