挑选苹果的技巧和注意事项

1、首先，有的人吃苹果的时候总是要削掉皮再吃，但是大家都知道，很多营养都是在果皮里的，削掉皮就会流失很多营养。但是不削皮吃呢，又害怕不干净，怕打了农药或者是表面打蜡，而影响健康。那么怎么鉴别表面的蜡呢？

2、其实苹果的表皮上本来就有一层自己生来就带的蜡，也叫做果蜡，这是可以吃的。这层蜡就相当于苹果的外衣，一个保护层，就是不让外界的微生物啊细菌什么的侵蚀苹果的果肉，这是正常的果蜡，而且苹果看起来也很透亮。

3、有的什么进口苹果啊，或者是看望病人买的礼品水果之类的，这些价格都相对来说比较高，苹果的个头也比较大，而且颜色非常鲜艳，让人一看就有食欲的感觉，其实很多是在表皮涂了一层食用蜡，这些食用蜡都是从一些动物身上提炼出来的，当然了，主要的作用就是让苹果保鲜，颜色鲜亮，防止腐烂。

4、上面的两种蜡其实都是可以食用的，如果想去掉食用蜡，可以用热水冲洗一下基本上就可以去除了。但是人们担心的是什么呢，是那种工业蜡，就是商家给水果打的工业蜡！这里面含有重金属，吃了是对人体伤害很大的。

5、这样的工业蜡怎么鉴别的呢？就是买之前先用手或者纸巾擦拭水果的表面，如果能够有一层淡淡的红色的话，那很可能就是工业蜡哦！