挑选水果的注意事项

1、酸甜可口：有些人买水果要求甜，其实水果的营养素和保健成分的含量与甜度关系不大。但是对于同一种水果，水果的味道略有酸涩的口感，说明他的维生素和抗氧化成器皆阄诟分的含量更高一些。所以建议买水果选择酸甜可口的，不要觉得略带酸头就不买。

2、闻香气：自然成熟的水果，都会散发成熟的水果香气，拿到手里闻一闻果香浓郁自然的，水果更加靠谱，无论颜色如何，香气浓郁的水果通常都是最好吃的。

3、看颜色：有科学研究从水果的营养价值来说，颜色深浓的水果品种通常比颜色浅的水果品种更富含营养，比如紫黑色、紫红色品种的葡萄中抗氧化物质高于绿肉和白肉的品种。所以选择同一种水果，可以着重选择深颜色的水果。

4、购买应季水果：应季水果到季自然成熟的，而反季节水果都是大棚种植的，非应季的水果无论口感，还是营养都难以与应季水果媲美，所以购买水果优先选择应季的水果，因为应季的品质往往优于反季节的产品。

5、不要只挑选大的：买水果时，一要在同类品种中，选择大小中等的果实，不要歧视长得小的；有的水果虽然小，但是吃起来风味浓郁，酸甜适口，这样的水果反而不用担心膨大剂的问题。

6、有些水果要买硬的：像猕猴桃、牛油果等水果，不要买那种刊崭荚腑摸上去软的，最好是买还有点生涩、略微发硬的，买回来之后，先把这些生硬的水果放进没有破口的塑料袋，再放一两个苹果、海棠、梨之类散发香气的水果，一起把口扎起来，让熟水果释放的天然催熟气体“乙烯”来发挥作用。过3~5天之后就会催熟，就说明可以吃了，此时吃口感最佳。