如何煎鱼不粘锅

煎鱼是一道十分家常的菜肴，可是敛财醣沁并不是那么容易做好，今天就为大家解决煎鱼粘锅 的烦恼。以小黄鱼为例子，其他都一样哈。

食材

鱼 4条

盐 半勺

姜 10片

蒜头 5个

洋葱 小半个

黄酒 一勺

制作过程

1、首先去鱼内脏，洗净。加入半勺盐，1小勺黄酒，4片姜4粒蒜少许洋葱丝，然后拌均匀，放入保鲜盒腌制一晚上就行了。

3、现在开火，煎生姜片，但还是要等待锅中快冒烟的时候下，煎到外表金黄就可以出锅装盘备用了。

5、全程使用中大火煎，适时在锅中翻面，让鱼两面都煎到金黄，好看又美味，闻到香味就可以出锅了。

7、最后就可以装盘上桌了，先将煎好的姜片放入，再把鱼放在上面，最后再撒上炒香的洋葱，大蒜。开吃！