白菜豆腐煲#百菜不如白菜#

1、香菇，肉头菇，松茸冲去浮尘用温水泡发。

3、泡发菌菇的水澄清一碗留出备用。

5、豆腐切小块。

7、将焯水后的豆腐沥水捞出。

9、热锅少油，下入香菇，肉头菇和海米炒出香味儿。

11、再加入菜叶。

13、将炒过的白菜移入砂锅中，将焯过水的豆腐滑入砂锅，加入泡发菌菇的水。加盖炖煮。

15、成品。

17、加了海米，香菇，肉头菇，松茸这几样天然调味品汤汁已经足够鲜美，只需要根据个人口味稍微加点盐，不用再加其他调味料。