豆角焖面的做法

1、所有食材备用。

2、锅烧热倒入油，葱段、姜片、八角下锅扁炒香。

3、倒入五花肉翻炒变色。

4、加入老抽、生抽上色，翻炒均匀。

5、倒入豆角（蔬菜这里可以根据喜好添加，我们家平时还会加些黄豆芽或者蒜苗）。

6、加入耗油和盐翻炒均匀。

7、倒入热水（差不多淹没食材就可以了）大火烧开。

8、盖上盖子中火煮几分钟，豆角需要烧熟一些。

9、面条铺到豆角上，尽量均匀平铺一些，有助焖透均匀。

10、焖之前，面条上淋些香油（这是婆婆教的小技巧，这样焖好的面条不容易粘一起，好翻拌，面条也香一些）

11、盖上盖子中火焖烧10分钟左右（具体根据汤汁多少来减少或增加时间），看一下汤汁多少来判断关火，关火后盖子不要打开焖5分钟即可。

12、焖好的面条是用筷子和铲子搭配抖开（翻版均匀）如果翻拌时发现汤汁没收干，拌匀后可以再开火收干一些。

13、翻拌好的面条，吸了汤汁筋道有味。

14、开吃啦~