生菜鸡蛋培根卷

1、将生菜底端切除，冲洗干净，用清水浸泡30分钟，以便除去残留农药，然后将水沥干备用

2、鸡蛋打入碗中，然后用筷子或打蛋器，快速搅拌均匀。（可以不用放盐后面有个小窍门）

3、将买好的培根肉洗净，用不粘锅，小火预热，然后将培根平摊上去煎，注意火不要开的太士候眨塄大，口感达到自己喜欢的程度便可盛出，放在碗里备用。（煎培根锅内会留下，煎时所残留的油脂，可用于煎鸡蛋，因为培根是腌制食品，残留的油里会有许多盐分，不过前提是培根煎时不要煎老或煎湖）

4、锅内添油预热，油温适合时将搅拌好的蛋浆倒入锅内翻炒，鸡蛋呈金黄色后起锅。

5、先将鸡蛋用浸泡好的生菜包裹（注意生菜包时要用叶子完锾哩菸谷全包裹住，鸡蛋适量，一定要压紧不要散开），然后将培根包裹住后用牙签从横穿固定，防止肉散开。