油焖大虾怎么做
1、首先将虾去须、爪、嘴。
3、剪口不要正，偏一点为宜，以免破坏黑线。
5、起锅烧油烧至6、7成热。
7、变红起酥即可捞出。
9、倒入番茄酱炒出红油。
11、沿锅边烹入少许料酒、生抽。
13、用炒勺轻压虾脑，挤出红汁，大火炒匀。
15、约12分钟后开盖，洒入葱段，加盐调味。
17、见汤汁收紧、油亮、颜色变深时即可出锅。
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1、首先将虾去须、爪、嘴。
3、剪口不要正，偏一点为宜，以免破坏黑线。
5、起锅烧油烧至6、7成热。
7、变红起酥即可捞出。
9、倒入番茄酱炒出红油。
11、沿锅边烹入少许料酒、生抽。
13、用炒勺轻压虾脑，挤出红汁，大火炒匀。
15、约12分钟后开盖，洒入葱段，加盐调味。
17、见汤汁收紧、油亮、颜色变深时即可出锅。