家常菜-馕焖肉

1、把羊肉切块，凉水下锅煮开捞起羊肉。把馕切大块。

2、青辣椒洗净切斜块，洋葱切丝，辣皮子用凉水泡泡切段。热锅凉油，油热8成下洋葱丝翻炒出香味

3、加羊肉翻炒出水分出香味。加老抽、盐翻炒均匀。加辣皮子、花椒粒翻炒均匀出香味。

4、加水大火烧开，加盖转中小火焖煮40分钟左右。

5、加青辣椒、胡椒粉翻炒均匀。加馕翻炒均匀。

6、加锅盖用小火焖5分钟左右，让馕充分吸收羊肉的味道。