糯米蛋or烧卖的做法

1、来个材料大汇总啊！糯米隔夜用水泡好，瘦肉切丁加料酒葱姜蒜盐调味待用，香菇木耳胡萝卜切丁，鸭蛋清洗干净

2、热锅冷油爆香葱姜丝倒入香菇木耳胡萝卜丁翻炒

3、倒入肉丁虾仁翻炒片刻加入生抽老抽炒熟盛出待凉

4、倒入控水后的糯米拌匀这是糯米蛋的馅

5、加入蒸熟的糯米拌匀这是烧卖的馅

6、洗净的鸭蛋挑小头敲一个小洞1分币大小吧，倒出蛋清，留蛋黄在里面，开口朝上

7、用小勺慢慢地把生糯米馅塞入仅有蛋黄的鸭蛋中，头朝上摆上笼蒸30分钟左右

8、成品

9、来个特写

10、再来做烧卖了，水饺皮擀开

11、包入熟糯米馅料

12、托起虎口收起，用另一手的拇指往里按压，虎口随着转动，这样出来的烧卖底部胖胖的

13、包好

14、上笼蒸至上汽十分钟即可

15、出锅

16、近照，香

17、同生花