家庭版的水煮牛肉

1、备好姜，蒜。都切片

3、熬底汤，这一步还是比较关键的。把姜，蒜全部倒进去，大葱杆、芹菜杆选几节放进去。最后加两小勺盐，1.5小勺胡椒粉，开始熬汤。熬汤的水大概1.5-2升

5、豆腐干切条，土豆切薄片，莲白撕成小片

7、然后下土豆片，因为土豆片很薄，等水再次开以后，就可以把土豆和豆腐干捞起来放进一个盛菜的盆里

9、捞起的牛肉放在最表面上

11、水开后把锅里的菜叶和汤一起倒进盛菜的盆里，把最后剩下的香菜，大葱叶，芹菜叶铺在最上面，放入辣椒面，花椒面，味精，芝麻可放可不放。

13、拌匀开吃