西葫芦木耳炒肉片

1、把西葫芦两头硬柄切去，切成滚刀块，姜切沫，蒜子切碎，美人辣椒切小段，黑木耳温水泡发，清洗干净撕成小块，五花肉切成小片。

2、锅内倒入花生油，大火加热，油滚热时候放入西葫芦。

3、将西葫芦煸炒微黄盛出，油仍留锅里继续加热。

4、肉片倒入锅内翻炒2分钟，放入姜蒜，翻炒，再淋入老抽，翻炒均匀。

5、然后放入木耳，美人辣椒段，放入盐、鸡精翻炒。

6、最后加入西葫芦，香葱段炒2分钟左右即可装盘。味道家常味，西葫芦甜嫩，肉片焦香，木耳脆滑，很下饭。关键很好做。