凉拌西瓜皮的做法

1、吃完的西瓜切去外层的瓜皮，留下浅绿色的皮肉，接着改刀切成长条，备用。

2、将切好的西瓜皮装入空碗中，接着加入两大勺食用盐，腌制大约30分钟左右

3、取一空碗，碗中放入蒜末、一勺辣椒面和适量白芝麻，接着淋上热油，搅拌均匀

4、洗去西瓜皮表面多余的盐分，接着将西瓜皮挤干水分，装入空碗中，备用。

5、接着西瓜皮里面加入一勺生抽、少许蚝油和少许白糖，然后搅拌均匀

6、最后将料汁浇在西瓜皮上面，然后用筷子搅拌均匀，即可上桌开吃