小脚粽的做法

1、粽叶清洗干净后放锅里煮开捞出。

2、五花肉洗净后加入适量盐、糖、生抽、老抽、五香粉腌制两小时使之入味；糯米淘洗干净后浸泡两小时，水沥干后加入适量的盐、生抽、老抽。

3、材料准备齐全后开始包粽子。将3张粽叶的光面朝上，部分相叠后卷成密封的漏斗状。

4、将粽叶的尾部翻过来盖住“漏斗”。

5、在“漏斗”顶部添上一张粽叶

6、用“漏斗”的尾巴包住新添的粽叶，同时压紧左手的粽叶。

7、小脚雏形初具。

8、先放入糯米。

9、再放入一块肥瘦相间的肉。

10、0再加入适量的糯米后，用一张粽叶从粽子的右侧向左侧环绕。

11、添足米后按紧。

12、用第5步添加的粽叶盖住粽口。

13、顺势将粽叶理顺后包紧。

14、用绳子扎紧，一个小脚粽出来了。

15、一小时后糯米和肉都进到粽叶里了。

16、上锅煮了近3小时后，它就成这样了，味道好极了