荷香排骨饭是怎么做的？家常教程

1、备好所需食材 大米 200g 排骨 400g 荷叶 1张

2、大米淘洗干净后浸泡1小时，再沥干水分

3、干的荷叶放入淡盐水中浸泡1小时（荷叶泡水里会浮上来，在上面压个重物就解决了）

4、排骨洗净后调入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、糖、姜片和葱段，搅拌均匀腌制1小时

5、荷叶泡好后，铺垫到电饭煲蒸笼上

6、将腌制好的排骨裹上大米

7、放进蒸笼里，让每块排骨都裹上大米，全部弄好后再将剩余的米粒铺放在上面

8、将排骨包裹起来，中间可用牙签固定服帖（注意：荷叶包的高度最好在蒸笼的2/3处），开始烹饪，蒸制1小时即可

9、蒸好取出后，打开荷叶撒点葱花就可以开吃啦

10、成品