1、荠菜洗干净焯水，过冷水。沥干水分，切碎。
2、猪肉加葱花打成肉末。
3、加料酒、生抽、糖、鸡蛋、鸡精、油顺时针搅拌。加入荠菜碎搅拌均匀即可。
4、取一张馄饨皮，放上馅料。按自己做手法包好馄饨。
5、馄饨包好了，水开下锅煮至漂浮即可。鲜美好吃的荠菜馄饨就做好了
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