梅子蹄子的做法

2025-05-25 21:42:55

1、蹄子冷水下锅，放姜和料酒去腥，水沸腾之后捞出洗净。

3、加冷水没过蹄子，下至少五颗酸梅，水开后调最小火炖煮一小时以上。因为一开始倒了油，而蹄在炖煮过程中也会出油，所以我习惯加一片吸油薄膜

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